Beh! Qui ormai sono un cliente assiduo! Non credo di avere fatto un mese senza esserci stato almeno una volta!
Si gustano primi molto saporiti e secondi di carne squisiti con le ricette della tradizione, ma è con gnocco e tigelle che mantengono un distacco netto rispetto agli altri ristoranti!
Lo gnocco non è unto, il che è assolutamente una qualità rarissima per questa pietanza, quindi facilmente digeribile.
Le tigelle lievitate e cotte in modo eccelso!
Enrambi gli impasti, tigelle e gnocco, sono un mix di farine integrali che risultano piacevoli ed equilibrate al palato, ma al contempo leggere nel dopo cena (sempre che non se ne mangino una quantità industriale).
E le salsine che ti servono in aggiunta sono prelibate comprese le marmellate casalinghe!!
Pinzimonio ricco e freschissimo!
Ottima scelta di vini, per una trattoria, con un occhio particolarmente rivolto verso il Lambrusco e le sue varietà!
I dolci e gli amari non cedono il passo ad eventuali gaffe, restano all'altezza di quanto degustato in precedenza.
Servizio cortese e veramente tempestivo! La cucina non ti fa attendere mai più di 10-15 minuti, anche a pieno regime! Ma genericamente in 5 minuti rispettano il servizio!
Complessivamente rapporto qualità prezzo impareggiabile, delle tante trattorie specializzate in piatti tradizionali, questa è per me la N°1!!!

Imperdibile!!!