Sagra di Rivara

In questi giorni inizia la tradizionale sagra di Rivara di San Felice sul Panaro

Riporto in dettaglio il menu della festa, e per i più curiosi anche il programma completo che si può vedere: http://www.sagradirivara.it/principale.html

NB: ddicono che lo spettacolo piromusicale di Rivara non abbia rivali da nessuna altra parte conosciuta.

Il menu' del ristorante "La Tradizione" tutti gli anni si fa piu' ricco con piatti sempre piu' ricercati in modo da soddisfare anche i palati più esigenti.
Inoltre pur cercando di mantenere invariati i prezzi cerchiamo anno dopo anno di offrire alla Nostra Gentile Clientela solo prodotti di ALTA QUALITA', GENUINITA' E FRESCEZZA.
I piatti proposti dai Nostri Cuochi Erio e Denis Vi offrono il seguente menu' da gustare e Vi consigliano di provare le Nostre SPECIALITA' EQUINE per l'anno 2010 :

primi piatti

garganelli con somarello e funghi (specialità equina)
pappardelle al somarello (specialità equina)
Garganelli con sfilacci di equino e rucola (specialità equina)
Tortellacci di zucca al cinghiale
Tortellacci di zucca burro e salvia
Tortellacci di zucca al ragù
Pappardelle alla "Tradizione"
Pappardelle al cinghiale
bigoli al torchio con salsiccia e panna
polenta con ragù
Garganelli con trionfo di verdure
Garganelli con somarello e funghi
Polenta con ragù
Tris della casa (Garganelli con somarello e funghi, Pappardelle al cinghiale, Tortellacci di zucca al ragù)

SECONDI PIATTI

Somarello stracotto (specialità equina)
filetto di equino al profumo di timo (specialità equina)
tagliata di filetto di cavallo con cruditè di funghi e aceto balsamico (specialità equina)
Roast beef di cavallo con fantasia di verdure(specialità equina)
Guancialino di equino brasato (specialità equina)
lumache alla Borgogna
Filetto al pepe verde
Filetto ai funghi
Straccetti rucola e grana
Filetto di maialino con lardo di Arnad
stinco di maiale al forno
scamorza affumicata con radicchio rosso

CONTORNI

Purè di patate
patatine fritte
Insalata
insalata mista
pomodori

DESSERT
Tiramisu
Torta della nonna
meringa
Crostate di frutta
tartufo bianco
tartufo nero
bensone
Sorbetto
I dolci SONO PRODOTTI ARTIGIANALMENTE DA “IL GELATIERE” DI SAN FELICE SUL PANARO
VINI ALLA SPINA
lambrusco di Modena Vecchio Ducato
Bianco frizzante Prosit
VINI IN BOTTIGLIA
Lambrusco campanone (cantine Lombardini)

Lambrusco Salamino Santa Croce(Az.Ag. Vita)

Refosco dal peduncolo rosso delle Venezie I.G.T.(Cantine Domus)

Nero d'Avola delle Terre Normanne I.G.T.

Cabernet delle Venezie I.G.T.

Bonarda d'Oltrepo Pavese(Cantine Pirovano)

pignoletto dei colli Bolognesi I.G.T.

pinot grigio delle Venezie I.G.T.

Pinot bianco delle Venezie I.G.T.

SPUMANTI
Bracchetto d'Aqui Doc

prosecco val d'Oca

Moscato Vallebelbo
BEVANDE
acqua minerale naturale egassata
bibite in lattina e alla spina

Birre alla spina e in lattina

Caffè e digestivi

Per informazioni e prenotazione tavoli
335 7550483